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细菌是否有芽孢以及芽孢的形状和位置都是细菌的重要特征,细菌的芽孢壁比营养细胞的细胞壁结构复杂、致密、通透性低,着色和脱色都比营养细胞困难。芽孢有
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病毒性肝炎是由肝炎病毒引起的肝实质细胞变性坏死为主要病变的传染病。乙型肝炎病毒是世界范围内传播的乙肝病毒,HBsAg 存在于肝细胞质内,目前可通
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超氧阴离子自由基作为生物体代谢过程中产生的一种自由基,可攻击生物大分子,如脂 质、蛋白质、核酸和聚不饱和脂肪酸等,使其交链或者断裂,引起细胞
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SOD(EC 1.15.1.1)是一种广泛存在于生物体内的金属酶,是重要的氧自由基清除剂,能催化超氧化物阴离子发生岐化作用,生成 H2O2和 O2。SOD 不仅是超
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淀粉是植物中糖的主要储存形式,其含量测定对于评价食品营养价值和调查植物体内糖代谢都有重要意义。
利用80%乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分
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α-GAL (EC 3.2.1.22)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,能专一地催化α半乳糖苷键的水解,主要参与棉子糖、水苏糖、蜜二糖和半乳甘露聚糖
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G6PDH(EC 1.1.1.49)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中,是磷酸戊糖途径的关键酶,催化6-磷酸葡萄糖氧化为6 -磷酸葡萄糖酸内酯,同时将NAD
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脂质(Lipid)是中性脂肪、类脂及其衍生物的总称,其共同的物理特性是不溶于水,易溶于有机溶剂(如乙醇、乙醚等)。人体的脂肪主要有两种:1、储存脂肪